Væksten i plantebaserede fødevarer er markant langsommere

Selv om væksten i salget af plantebaserede fødevarer er aftaget markant og på nogle områder faktisk er forsvundet, er udlandsdanskeren Morten Toft Bech, der står bag producenten af plantebaserede alternativer til pølser og hakket kød Meatless Farm, helt sikker på, at forbruget vil fortsætte med at stige.

“Det globale marked for plantebaserede fødevarer vokser – men ikke så hurtigt som markedsanalyserne hidtil har ventet. Men det kommer, og det bliver også profitabelt at producere,” fastslår han i en mail.