Børsen Morgenbriefing podcast. Dagens vigtigste historier fortalt på fem minutter. Intelligent overblik - lige til at putte i ørene

Sket i ugen: Grøn brint, supermolekyle og glucosefølsom insulin er topfolks svar på fremtidssikring

Helle Ib: Få emner kan aktivere vælgerne som vilkårene på boligmarkedet. Tre aktuelle politiske tiltag er værd at følge

Bredt politisk flertal er enig om ny dansk klimalov



"Jeg er ikke bange for problemerne"

Som indehaver af et af landets største eventbureauer, Monkfish, fikser Rikke Salling fester og konferencer for nogle af landets største virksomheder som Bestseller og Novo ... Læs mere

"Den ypperste ambition må være, at vi om ti år kan levere det samme i en tablet, som vi i dag kan levere i injektionssprøjten"

Aktiestatus i USA: Stærke jobtal skaber begejstring på aktiemarkedet

Første test af Golf 8: Sympatisk fremtidssikring af Folkevognen

Boris Johnsons skæbneuge: Han har alt at tabe

Vild jobrapport slår alle spådomme: 266.000 nye job i USA i november

Skatteministeriet: Marked for spil vil falde med afgift

    Dagens avis



     




    NY SÆSON Gå til bords med Børsens gastronomiredaktør, når han bryder brød med kokke, vinfolk, restauratører og andre fagfolk til en snak om både deres egen og andres mad og vin. Det bliver appetitvækkende og nørdet. Men ikke kedeligt.

    AFSNIT 16: Redzepi har for længst opnået verdensberømmelse for såvel restauranten, sig selv og den danske gastronomi, og for første gang siden Nomas åbning i 2004 har stjernekokken fået fuld kontrol over virksomheden. En virksomhed, som i dag er noget helt andet, end det Redzepi stævnede ud for at skabe.

    Førstepladsen på The Worlds 50 Best Restaurants-listen cementerede Nomas globale kultstatus, og selvom førstepladsen gled Noma af hænde og en nedtur begyndte, så vendte Noma i 2019 tilbage på listen helt oppe blandt de øverste placeringer.

    Men hvordan sørger Redzepi for, at hans stab fortsat innoverer og leverer den ypperste gastronomiske oplevelse for gæsterne? En del af svaret ligger i de otte ansatte, som udelukkende er ansat til at finde på nyt i test- og fermenteringskøkkenet.

    Abonnér:
       

    Børsen mener: Grøn fond løser næppe klimaproblemerne

    Finanslovaftalen for 2020 afspejler desværre ikke den virkelighed, som tegner sig stadigt klarere: At klimaudfordringerne skal tages alvorligt - og at den grønne omstilling ... Læs mere
    SAS-direktør: Klima og effektivitet er allervigtigst for os

    SAS-direktør: Klima og effektivitet er allervigtigst for os

    Skønhedsredaktøren anbefaler: Årets bedste produkter

    Gør dig klar til et nyt år sammen med skønhedsredaktøren, som her kårer de produkter, der har gjort størst indtryk i 2019. Fra elektroniske sit-ups til cannabiscreme og det quickfix, der giver glød her og nu ÅRETS LANCERING   The Alchemist's Gardens flasker er fyldt med finurlige detaljer ... Læs mere

    Ny luksus-bydel skyder op i Solrød

    Landet over popper nye bydele frem på kortet. I Solrød står Trylleskov Strand snart klar. Et sted med pool, sauna og penthouses til dem, der vil have "det gode liv" Kildedal ... Læs mere