Børsen Morgenbriefing podcast. Dagens vigtigste historier fortalt på fem minutter. Intelligent overblik - lige til at putte i ørene

"Den ypperste ambition må være, at vi om ti år kan levere det samme i en tablet, som vi i dag kan levere i injektionssprøjten"

Aktiestatus i USA: Stærke jobtal skaber begejstring på aktiemarkedet

Første test af Golf 8: Sympatisk fremtidssikring af Folkevognen



Boris Johnsons skæbneuge: Han har alt at tabe

Torsdag i næste uge er der igen britisk valg. Målinger indikerer en klar konservativ sejr, men i 2017 gik det helt galt i opløbet Et May-spøgelse hænger over premierminister ... Læs mere

AGF-storaktionær køber yderligere 3 mio aktier

Mærsk-aktien runder 10.000 kr efter stærke jobtal fra USA

Kunstnerstøtte er en investering i vores fælles historie og kulturarv

Vi anbefaler: Tre kulturoplevelser i den kommende uge

Syv julemarkeder, der er værd at køre efter

Royalt eventyr for hele familien i Tivoli

    Dagens avis



     




    NY SÆSON Gå til bords med Børsens gastronomiredaktør, når han bryder brød med kokke, vinfolk, restauratører og andre fagfolk til en snak om både deres egen og andres mad og vin. Det bliver appetitvækkende og nørdet. Men ikke kedeligt.

    AFSNIT 16: Redzepi har for længst opnået verdensberømmelse for såvel restauranten, sig selv og den danske gastronomi, og for første gang siden Nomas åbning i 2004 har stjernekokken fået fuld kontrol over virksomheden. En virksomhed, som i dag er noget helt andet, end det Redzepi stævnede ud for at skabe.

    Førstepladsen på The Worlds 50 Best Restaurants-listen cementerede Nomas globale kultstatus, og selvom førstepladsen gled Noma af hænde og en nedtur begyndte, så vendte Noma i 2019 tilbage på listen helt oppe blandt de øverste placeringer.

    Men hvordan sørger Redzepi for, at hans stab fortsat innoverer og leverer den ypperste gastronomiske oplevelse for gæsterne? En del af svaret ligger i de otte ansatte, som udelukkende er ansat til at finde på nyt i test- og fermenteringskøkkenet.

    Abonnér:
       

    Børsen mener: Grøn fond løser næppe klimaproblemerne

    Finanslovaftalen for 2020 afspejler desværre ikke den virkelighed, som tegner sig stadigt klarere: At klimaudfordringerne skal tages alvorligt - og at den grønne omstilling ... Læs mere
    SAS-direktør: Klima og effektivitet er allervigtigst for os

    SAS-direktør: Klima og effektivitet er allervigtigst for os

    Første test af Golf 8: Sympatisk fremtidssikring af Folkevognen

    I 2020 starter VW 's elektriske offensiv, men fossilbilerne er klar til kamp. Den nye VW Golf er blevet sjovere, grønnere og altid online. Volkswagen er klar med deres første elbil udviklet fra bunden i 2020. Det kan dog blive fossilfætteren Golf, der finansierer fødslen af den nye ID.3. ... Læs mere

    Ny luksus-bydel skyder op i Solrød

    Landet over popper nye bydele frem på kortet. I Solrød står Trylleskov Strand snart klar. Et sted med pool, sauna og penthouses til dem, der vil have "det gode liv" Kildedal ... Læs mere