Det tog lang tid, før Lone og Lars Hedegaard på Gothenborg lige uden for østjyske Them fik slået deres helt særligt opdrættede skovkyllinger fast i bevidstheden hos gourmetkokke og i bredere kredse af forbrugere.
15.000 Michelin-fjerkræ græsser i en skov i østjyske Them: “I dag sælger vi vel til næsten alle restauranter med en stjerne”
De startede med økofjerkræ i en tid, da lørdagskyllingerne dominerede. Nu sælger Gothenborg til de fine restauranter
30. jul. 2022 KL. 14.00
