Vi spiser flere og flere fisk – det vil mulig børskandidat profitere på

Mange af os spiser nok lidt ekstra omkring jul og nytår. Og ser man bort fra de marinerede sild til julesnapsen og glemmer nytårstorsken, er der sikkert traditionelt en hel del steder mere oksekød, flæskesteg og julemedister på bordet end fisk. 

Men set over alle årets dage spises der globalt mere og mere fisk. Ikke mindst akvakulturfisk og -rejer fra dambrug eller farme på landjorden og i havet. Faktisk er akvakultur den hurtigst voksende del af fødevareindustrien.