Virksomheder

Prischok rammer presset branche: Kendt restaurantkæde slukker frituren

For restaurationsbranchen er to hårde coronaår blevet afløst af manglende arbejdskraft og stigende udgifter, der tvinger dem til at tænke i nye baner

Signe Duedahl Nørgaard

14. sep. 2022 KL. 10.00

Gem til senere

Netop som restauranterne kunne ånde lettet op efter to år med afstandskrav og nedlukninger, melder nye udfordringer deres ankomst. Og mens priserne på både energi og råvarer stiger, må de danske restaurantkæder ty til nye tiltag for at mindske udgifterne.

For Madklubben betyder det blandt andet, at de på en række af deres restauranter kigger på at skifte de friturestegte pommes frites ud med kogte kartofler.

NÆVNTE EMNER: Energikrise Corona Rekruttering

NÆVNTE BRANCHER: Hotel og Restauration