Danish Crowns produktionsdirektør Per Laursen, som netop har meddelt, at han må lukke slagterigigantens produktionsanlæg i Sæby og afskedige 800 – og ansætte 450 andre steder – kan ikke love, at det nu er slut med fyringerne. For han ved ikke, om råvaremængderne, som jo er lig med antallet af grise, som slagteriarbejderne skal skære i, fortsætter med at falde.
“Det er umuligt at sige. Historikken er imod os. Antallet af slagtegrise i Danmark har været for nedadgående længe – bortset fra en fremgang for nogle år siden, da der var stor efterspørgsel fra Kina. Så det tør jeg ikke sige noget om. Men vi håber selvfølgelig, at nedgangen stopper nu,” siger produktionsdirektøren.
