Mens salget vokser i dagligvarebranchen, satser flere af de største koncerner stort på at udvide og modernisere, og nu gør endnu en kæde klar til at bruge et stort trecifret millionbeløb på at forbedre butikkerne.
Supermarkedskæden Meny, der er ejet af fødevarekoncernen Dagrofa, vil både modernisere butikkerne, udvide sortimentet og åbne nye butikker.
Ifølge kædedirektør Kenneth Holmen Pedersen forventer Meny, at planen de næste tre-fire år vil koste omkring en halv mia. kr.
“Vi må ikke blive sådan en fein- schmecker-butik, som man kun går ned i en gang imellem
Kenneth Holmen Pedersen, kædedirektør, Meny
Ud over Dagrofa bliver planen finansieret af købmandsfonden KFI, der er medejer, og de selvstændige købmænd, som ejer to tredjedele af de i alt 113 Meny-butikker.
“Vi kommer både til at udvikle vores koncept og satse på nye produkter, men vi vil også ekspandere med flere moderniseringer og nye butikker. Vi har et rimeligt klart billede af, hvor hullerne på landkortet er, i forhold til hvor der er kundegrundlag,” siger Kenneth Holmen Pedersen, der kom til Dagrofa i 2017 fra rivalen Coop.
Meny vil modernisere ca. 40 butikker og satse mere på at ramme en bredere målgruppe end tidligere, hvor kæden er gået benhårdt efter kvalitetsbevidste kunder.
butikker forventer Meny at modernisere de næste tre-fire år
Det skal bl.a. ske ved at udvide sortimentet af øl, vin, delikatesser og babyprodukter.
“Vi må ikke blive sådan en feinschmecker-butik, som man kun går ned i en gang imellem, når det skal være lidt festligt,” siger han.
De seneste år er Meny ifølge Kenneth Holmen Pedersen vokset med 5 pct. om året like-for-like (væksten i de eksisterende butikker), og kæden har ifølge ham ædt sig ind på konkurrenterne under coronakrisen.
Derfor mener han, at det er et godt tidspunkt at investere, men han vil ikke kaste sig hovedkulds ud i nye åbninger eller gå væk fra kædens fokus på højkvalitetsprodukter.
“Dagligvaremarkedet bliver jo mere og mere discount, og discountkæderne snubler jo over hinandens ben for at fortælle, hvor mange nye butikker de åbner. Supermarkederne går også i en discountretning, så vi prøver at stikke af og gå modsat,” siger han.
I stedet overvejer han at åbne f.eks. mindre butikker og teste nye initiativer løbende. Dagrofra er i forvejen ved at modernisere 130 Spar-butikker, mens Coop, der bl.a. ejer Kvickly og Superbrugsen, vil udvide 140 butikker, og de tyskejede kæder Aldi og Lidl på få år vil åbne 70 nye butikker.
“Der bliver stillet større og større krav til de fysiske butikker, og der bliver investeret massivt digitalt og i butikkerne, så der er ingen tvivl om, at dagligvarehandlen er ude med pengepungen,” siger detailekspert Dorte Wimmer fra Retail Institute Scandinavia.
