Kølediskene bugner med ribeye-bøffer, kyllingekød og friske grøntsager hos Wefood. Madspildsbutikkerne modtog i marts over 30 ton overskudvarer fra de danske dagligvarebutikker. Det er næsten 10 ton mere end på en almindelig måned.
“Jeg er sikker på, at nogen vil have varigt ændrede indkøbsvaner
Ann Lehmann Erichsen, forbrugerøkonom hos Nordea
Blandt de største leverandører af overskudsmad er nemlig.com, der de seneste uger har doneret langt flere varer end normalt. Coronavirussens indtog i Danmark har ændret danskernes indkøbsvaner, og det har onlinedagligvarehandlen mærket.
“Vi har oplevet et adfærdskifte hos vores kunder. Hjemmearbejde får folk til at indtage alle måltider hjemme i modsætning til før, hvor man spiste på arbejdspladsen,” siger Mikkel Pilemand, kommerciel direktør i nemlig.com.
Især salget af ferskt kød og fisk er steget markant. Omsætningen i den kategori er næsten fordoblet, siden vi så den første coronapatient i Danmark.
På de første tre uger af coronakrisen i Danmark er omsætningsvæksten hos nemlig.com mere end fordoblet. Flere fyldte indkøbsposer og større salg af ferskvarer giver mere spild, fortæller Mikkel Pilemand:
“Når vi har så stor vækst, så er der bare flere varer, og det nyder Wefood også godt af.”
Ann Lehmann Erichsen, forbrugerøkonom i Nordea, ser flere nye tendenser hos forbrugerne.
“Vi køber mere mad for at sørge for, at der er nok. Vi spiser de måltider hjemme, som vi normalt indtager andre steder som f.eks. på restauranter og hos venner,” siger hun.
Det er ikke kun mængden af varer i indkøbskurven, der er steget. Også kvaliteten af produkterne er påvirket.
“Folk gør mere ud af at spise hjemme. Hvis man skal spise fint, hænger det ofte sammen med kød,” siger hun.
Under finanskrisen fik discountkæderne for alvor vind i sejlene, og danskerne forlod de normale supermarkedskæder. Ann Lehmann Erichsen tror på, at coronakrisen kan få lige så omfattende betydning for dagligvarehandlen.
“Jeg er sikker på, at nogen vil have varigt ændrede indkøbsvaner, men omfanget kommer an på, hvor længe nedlukningen varer, og hvor stor den økonomiske krise bliver,” siger hun.
Udover en forstærket position til discount, vil dagligvarehandlen på nettet også hænge ved. Men krisens indtog i privatøkonomien bliver afgørende.
“Hvis vi får en fordobling af ledigheden, så er mange nødt til at passe på deres penge. Hvis det bliver en stor krise, må restauranterne se langt efter kunderne, når forbrugerne er nødt til at skære ned.”
