ForsikringsBrief AdvisorBrief KØB SENESTE NYT KURSER Køb Abonnement
Virksomheder

Én begivenhed kickstartede millionsucces: Nu sælger bagermester over 10.000 romkugler dagligt

Carsten Bak er gået fra at være lokal bagermester til landets bedste romkuglemager. Det har resulteret i en millionforretning i vækst

Carsten Bjørn Bak Matthiesen er i gang med at lave romkuglerne, der i 2018 vandt prisen som Danmarks bedste. I dag har bagermesterens firma over 70 ansatte. Foto: Michael Drost-Hansen
Carsten Bjørn Bak Matthiesen er i gang med at lave romkuglerne, der i 2018 vandt prisen som Danmarks bedste. I dag har bagermesterens firma over 70 ansatte. Foto: Michael Drost-Hansen Michael Drost-Hansen
Peter Høyer
06. dec. 2021 KL. 14.30 Gem til senere

Der var engang, hvor bagermesteren Carsten Bak på en almindelig hverdag langede omkring 50 romkugler over disken fra sit bageri i Nørre Aaby. Nu kalder han det normen, at bagerierne Nørre Aaby Bageri og Bak's Bakery & Deli sælger mellem 10.000-15.000 romkugler om dagen.

“Vi kalder det folkeligt feinschmeckeri. Vi vil gerne tage noget lidt almindeligt og kendt som napoleonshatte, brownies, studenterbrød eller træstammer og så gøre det bare lidt bedre,” siger bageren


NÆVNTE EMNER: Regnskab Gazeller
NÆVNTE BRANCHER: Detail Hotel og Restauration

Andre læser også

Børsen Job

I samarbejde med
I samarbejde med

DAGENS

E-AVIS

E-avis vignette
Dagens E-avis
LÆS DAGENS E-AVIS

Forsiden lige nu