Ole og Steen stiftede Lagkagehuset: Nu skaber de et nyt livsværk

I al ubemærkethed har de to stiftere bag Lagkagehuset, Ole Kristoffersen og Steen Skallebæk, startet et nyt væksteventyr uden for Danmarks grænser

Steen Skallebæk (t.v.) og Ole Kristoffersen er makkerparret bag Lagkagehuset, som de solgte i 2017. Nu er de igen i gang med en vækstrejse med Copenhagen Coffee Lab. Foto: Simon Fals

Tom Okke

08. maj 2023 KL. 12.00

Gem til senere

De sidder side om side. Ole og Steen. En del danskere er på fornavn med dem, om end de færreste nok har mødt Ole Kristoffersen og Steen Skallebæk personligt.

Alligevel vækker navnene genklang, for Ole og Steen er de to bagermestre, der sammen grundlagde Lagkagehuset, og hvis navne endnu i dag pryder facaderne på mere end 100 danske butikker og godt 40 i udlandet. Ja, i udlandet går Lagkagehuset såmænd blot under navnet “Ole & Steen”.

NÆVNTE BRANCHER: Detail Hotel og Restauration Fødevarer

NÆVNTE VIRKSOMHEDER: Lagkagehuset