Sensommeren har været positiv for en af verdens største leverandører af jomfruhummer, Læsø Fiskeindustri. Virksomheden tabte ellers hovedparten af omsætningen i foråret, da turister og omsætning forsvandt på hoteller og restaurationer i Sydeuropa. Men der er kommet gang i den vigtige sommerafsætning til restauranter og detailhandel i Sydeuropa.
“Vi skal et godt stykke ind i 2021 før vi tør tro på, at det kommer op igen
Lasse Dahl Petersen
“Forretningsmæssigt blev vi hårdt ramt i april, maj og juni, da vores afsætning simpelthen har været lammet i Sydeuropa. Men så er det lysnet i juli på niveau eller lidt over sædvanlig. Det har også været en fornuftig august, hvilket er lidt overraskende. Men det er omvendt også her i de her måneder, at salget skal være der,” siger adm. direktør Lasse Dahl Petersen.
Han overtog direktørposten i Læse Fiskeindustri bare få dage inde i nedlukningen i marts. Men nu kan han mærke, at der er kommet mere gang i restaurationslivet - specielt i Italien.
Forretningen er dog skrøbelig. Nye virusudbrud og medfølgende restriktioner kan lukke for afsætningen igen.
“Det hele hviler på en knivsæg, og eksempelvis er det spanske marked ramt og lukket ned visse steder med nye udbrud. Vi skal et godt stykke ind i 2021, før vi tør tro på, at det kommer op igen, og rejselysten vender tilbage. Vi vil meget gerne have turisterne tilbage i sydeuropa. Det vil de selvfølgelig også gerne selv,” siger Lasse Dahl Petersen.
Foruden lidt optur i restaurationsbranchen oplever han også, at der er kommet mere gang i detailsalget sydpå. Det bidrager alt sammen til en smule optimisme.
Læsø Fiskeindusri har ikke gjort brug af lønkompensationspakken. Men direktøren har sendt 85 ud af 100 ansatte hjem via overenskomsten, og i stedet gjort brug af hjælpepakke til faste omkostninger. Et af hans personlige mål under nedlukningen har været at holde på samtlige medarbejdere i firmaets tre danske lokationer på Læsø, Skagen og Frederikshavn.
