Projektbeskrivelsen er baseret på oplysninger indsendt af virksomheden

Kaffeselskabet Clevercoffee har optimeret processen for at riste kaffebønner og opnået en reduktion af CO2-udledningen på 70,6 pct. sammenlignet med standarden i industrien og med 65,8 pct. i forhold til selskabets tidligere praksis.

I dag udleder risteprocessen 151 gram CO2 pr. kilo ristet kaffe mod 441 gram, da en konventionel tromlerister var i brug.

I processen har Clevercoffee både investeret i en Loring-kafferister, som hjælper med at sænke aftrykket, mens et miljøledelsessystem (ems) sikrer, at der bliver arbejdet struktureret med overvågning, så forbruget af bl.a. gas, elektricitet og vand kan reduceres. Når det kommer til gas, som fylder næsten 92 pct. af CO2-udledningen, har den ovenstående tilgang sikret en væsentlig reduktion.

Kaffeindustrien er kendt for at have et stort aftryk på miljø og klima, bl.a. ved brugen af store mængder vand og fældning af regnskov for at dyrke bønnerne. Clevercoffee har i flere år reduceret i resten af værdikæden fra farm til emballage og sælger i dag en CO2-neutral kaffe, hvoraf fem pct. er klimakompenseret. Selskabets metoder og udregninger er tredjepartsverificeret af Force Technology.