Ejeren af Jensens Bøfhus, Palle Skov Jensen, hænger fast i det økonomiske dødvande.
Et nyt regnskab viser, at hans koncern i 2016 havde underskud for fjerde år i træk. Sidste år tabte Jensens Food Group 31 mio. kr., hvilket bringer det samlede underskud siden 2013 op på næsten 130 mio. kr.
"Det er ikke et kønt regnskab. De restauranter, vi har nu, tjener penge, men vi har måttet lukke nogle ned og har sagt farvel til en del ansatte, og omkostningerne i den forbindelse har drænet os,” siger Palle Skov Jensen, som har valgt at lægge regnskabet frem for Børsen.
Han kan se tilbage på et år, hvor Jensens Bøfhus har lukket restauranter, medarbejderstaben er skåret fra 713 til 676, mens omsætningen er faldet fra 813 mio. kr. til 742 mio. kr.
”Vi må erkende, at vi har lavet nogle fejlplaceringer med restauranter, hvor vi ikke har været grundige nok i vores research. I nogle tilfælde var vi for hurtige til at trykke på knappen, og det faldet jo tilbage på ledelsen,” siger bøfchefen, som sidste år lukkede en restaurant i Sverige og en Tyskland, mens han i år har lukket to restauranter på Amager og i Næstved.
Rødt flag fra revisor
Det nye underskud i Jensens Food Group betyder, at egenkapitalen er tæt på 0 kr., og i regnskabet hejser koncernens revisor, Deloitte, som noget nyt det røde flag.
Revisorerne skriver, at der er ”væsentlig usikkerhed” omkring selskabets fremtid, fordi selskabets livsvigtige låneaftale med hovedbanken SEB snart udløber.
”Selskabets fortsatte drift er betinget af, at de fornødne kreditfaciliteter opretholdes,” skriver revisorerne.
En tre-årig aftale med SEB, som Jensens Bøfhus ifølge regnskabet skylder ca. 160 mio. kr., udløb ved nytår, og denne gang blev den blot forlænget til udgangen af august.
”Vi har løbende samtaler med banken, og der er ikke noget, som indikerer, at de ikke vil forlænge. Men jeg forstår da godt, at banken kører det kortfristet, indtil de kan se, at vi kan tjene penge,” siger Palle Skov Jensen, som er i fuld gang med at afdrage på gælden, der sidste år lød på 230 mio. kr.
Hvad sker der, hvis SEB trækker sig 31/8?
”Så skal vi finde finansieringen et andet sted, og hvis vi ikke kan det, er der ikke nogen virksomhed. Sådan er det,” siger Jensens Bøfhus-ejeren, som fuldt og fast tror på en forlængelse.
Kniven for struben
Selvom driftsindtjeningen (ebitda) i Jensens Bøfhus steg markant i 2016 i forhold til året før, er bøfhuset endnu ikke i mål, og Palle Skov Jensen forventer også et underskud i 2017.
Derfor er han helt med på, at han har kniven for struben.
”Vi kan ikke blive ved med at køre med underskud. Det kan ingen forretning. Men processen med at ændre forretningen har kostet langt mere, end jeg havde forestillet. Det er dyrt at lukke restauranter og sige farvel til ansatte. Men vi er tæt på målet, og vi tror på, at forretningen giver overskud i 2018,” siger han.
Palle Skov Jensen står nu med 44 restauranter, som ifølge ejeren alle tjener penge. Men han afviser ikke, at der kan komme yderligere lukninger.
”Vi holder øje med restauranterne hele tiden, og hvis vi skal ændre yderligere, så må vi gøre det. Men som det ser ud nu, er restauranterne sunde, og det er jo vores kerneforretning,” siger han.
Vil helst glemme shitstorm
Når roden til alle Jensens Bøfhus’ problemer skal findes, peger Palle Skov Jensen på den shitstorm, som restaurantkæden kom ud for i 2014.
Her fik Jensens Bøfhus Højesterets ord for, at den nordjyske fiskerestaurant Jensens Fiskerestaurant ikke måtte etablere kæde med det almindelige efternavn.
Men dommen ramte Jensens Bøfhus som en boomerang, og folkestemningen vendte fuldstændig mod Jensens Bøfhus, der tabte en masse kunder.
”Det første år tabte vi 10 pct. af omsætningen, men i 2016 var det langt mindre. Vi tror på, at vi er ved at være på den anden side af det,” siger Palle Skov Jensen, der ikke lægger skjul på, at det er en sag, som han helst vil glemme alt om.
Et nyt regnskab viser, at hans koncern i 2016 havde underskud for fjerde år i træk. Sidste år tabte Jensens Food Group 31 mio. kr., hvilket bringer det samlede underskud siden 2013 op på næsten 130 mio. kr.
"Det er ikke et kønt regnskab. De restauranter, vi har nu, tjener penge, men vi har måttet lukke nogle ned og har sagt farvel til en del ansatte, og omkostningerne i den forbindelse har drænet os,” siger Palle Skov Jensen, som har valgt at lægge regnskabet frem for Børsen.
Han kan se tilbage på et år, hvor Jensens Bøfhus har lukket restauranter, medarbejderstaben er skåret fra 713 til 676, mens omsætningen er faldet fra 813 mio. kr. til 742 mio. kr.
”Vi må erkende, at vi har lavet nogle fejlplaceringer med restauranter, hvor vi ikke har været grundige nok i vores research. I nogle tilfælde var vi for hurtige til at trykke på knappen, og det faldet jo tilbage på ledelsen,” siger bøfchefen, som sidste år lukkede en restaurant i Sverige og en Tyskland, mens han i år har lukket to restauranter på Amager og i Næstved.
Rødt flag fra revisor
Det nye underskud i Jensens Food Group betyder, at egenkapitalen er tæt på 0 kr., og i regnskabet hejser koncernens revisor, Deloitte, som noget nyt det røde flag.
Revisorerne skriver, at der er ”væsentlig usikkerhed” omkring selskabets fremtid, fordi selskabets livsvigtige låneaftale med hovedbanken SEB snart udløber.
”Selskabets fortsatte drift er betinget af, at de fornødne kreditfaciliteter opretholdes,” skriver revisorerne.
En tre-årig aftale med SEB, som Jensens Bøfhus ifølge regnskabet skylder ca. 160 mio. kr., udløb ved nytår, og denne gang blev den blot forlænget til udgangen af august.
”Vi har løbende samtaler med banken, og der er ikke noget, som indikerer, at de ikke vil forlænge. Men jeg forstår da godt, at banken kører det kortfristet, indtil de kan se, at vi kan tjene penge,” siger Palle Skov Jensen, som er i fuld gang med at afdrage på gælden, der sidste år lød på 230 mio. kr.
Hvad sker der, hvis SEB trækker sig 31/8?
”Så skal vi finde finansieringen et andet sted, og hvis vi ikke kan det, er der ikke nogen virksomhed. Sådan er det,” siger Jensens Bøfhus-ejeren, som fuldt og fast tror på en forlængelse.
Kniven for struben
Selvom driftsindtjeningen (ebitda) i Jensens Bøfhus steg markant i 2016 i forhold til året før, er bøfhuset endnu ikke i mål, og Palle Skov Jensen forventer også et underskud i 2017.
Derfor er han helt med på, at han har kniven for struben.
”Vi kan ikke blive ved med at køre med underskud. Det kan ingen forretning. Men processen med at ændre forretningen har kostet langt mere, end jeg havde forestillet. Det er dyrt at lukke restauranter og sige farvel til ansatte. Men vi er tæt på målet, og vi tror på, at forretningen giver overskud i 2018,” siger han.
Palle Skov Jensen står nu med 44 restauranter, som ifølge ejeren alle tjener penge. Men han afviser ikke, at der kan komme yderligere lukninger.
”Vi holder øje med restauranterne hele tiden, og hvis vi skal ændre yderligere, så må vi gøre det. Men som det ser ud nu, er restauranterne sunde, og det er jo vores kerneforretning,” siger han.
Vil helst glemme shitstorm
Når roden til alle Jensens Bøfhus’ problemer skal findes, peger Palle Skov Jensen på den shitstorm, som restaurantkæden kom ud for i 2014.
Her fik Jensens Bøfhus Højesterets ord for, at den nordjyske fiskerestaurant Jensens Fiskerestaurant ikke måtte etablere kæde med det almindelige efternavn.
Men dommen ramte Jensens Bøfhus som en boomerang, og folkestemningen vendte fuldstændig mod Jensens Bøfhus, der tabte en masse kunder.
”Det første år tabte vi 10 pct. af omsætningen, men i 2016 var det langt mindre. Vi tror på, at vi er ved at være på den anden side af det,” siger Palle Skov Jensen, der ikke lægger skjul på, at det er en sag, som han helst vil glemme alt om.
