Da selskabet bag den kendte luksus-bøfkæde Mash for et år siden offentliggjorde et regnskab for 2017 med et tab på 4,3 mio. kr. på bundlinjen, gjorde ledelsen det klart, at resultatet var utilfredsstillende, og at man forventede “en klar forbedring af resultatet for 2018”.
Sådan er det ikke just gået – tværtimod. Underskuddet i Copenhagen Concepts, der indeholder alle Mash-restauranterne, er i stedet blevet næsten femdoblet til et minus på 20 mio. kr. i 2018. Det viser det nyligt offentliggjort regnskab for 2018 fra bøfkoncernen.
Hele vejen fra top til bundlinje er tallene gået tilbage. Bruttoresultatet – koncernen opgiver ikke omsætning – er således faldet til 94,7 mio. kr. i 2018 fra 109,2 mio. kr. i 2017., og tabet på bundlinjen på 20 mio. kr. trækker egenkapitalen i minus. Den lyder nu på negative 8,7 mio. kr. mod positive 6,2 mio. kr. i 2017.
“2018 var frem for alt kendetegnet ved en historisk varm sommer, som også satte sit præg på året, der samlet endte under det forventede,” skriver direktionen bestående af stifter, direktør og hovedejer Jesper Boelskifte samt økonomidirektør Stig Bergstrøm.
Derudover er de røde tal ekstraordinært påvirket af en afskrivning på 13,3 mio. kr. i selskabets enorme kælderrestaurant i Londons Soho-kvarter.
"Udlejer i London varslede tidligere en markant forøgelse af lejeniveauet. I den forbindelse har selskabet igennem en periode været i dialog med udlejer om fremtiden for lokationen i London, hvilket efter regnskabsårets udløb, efter aftale og accept fra udlejer, har resulteret i en aftale om afhændelse/fraflytning fra lejemålet i første halvår af 2019," skrives der i regnskabet.
Restauranten i London figurer stadig på selskabets hjemmeside, hvor det ikke fremgår noget sted, at den allerede er lukket og slukket. Det er dog ikke længere muligt at bestille bord i bookingsystemet, og på den engelske hjemmeside fremgår det, at man fraflytter lokalerne i Soho og leder efter en ny lokation i den engelske hovedstad.
I Januar 2018 var tonen en ganske anden. Her fortalte partner i Copenhagen Concepts Mikkel Glahn, atMash var ved at udvide i London.
"Det (2018, red.) bliver et fantastisk år. Det bliver dér, hvor vi kommer til at ekspandere ikke bare i Storbritannien, men også i den øvrige verden," sagde Mikkel Glahn og tilføjede, at den nu lukkede flagskibsrestaurant i London "lige løber rundt".
Bløder i udlandet
Ejerne har længe drømt om at erobre udlandet med den danske bøfkæde, men uden økonomisk succes. For det er især i udlandet, at Mash bløder. Efter den store afskrivning i London kom den engelske del af forretningen ud af 2018 med et underskud på 14,9 mio. kr., mens den tyske del af forretningen med restauranter i Hamborg og Düsseldorf tabte 7,6 mio. kr.
Går man ned i de danske restauranter, går det bedre.
For eksempel kan Mash Penthouse i toppen af Tivoli Hotel & Congress Center i København fremvise et overskud på 4,6 mio. kr. i 2018 efter en mindre tilbagegang, mens Mash Århus trods en halvering af bundlinjen stadig kommer ud af året med et overskud på 1,2 mio. kr.
Den store restaurant Mash Skovriderkroen i Charlottenlund har omvendt fået vendt et tab på godt en halv million i 2017 til et lille plus på 90.000 kr. i 2018.
I lighed med forventningen fra sidste år om en “klar forbedring af resultatet for 2018”, der i stedet blev en stor nedgang, forventer ledelsen i 2019 en “markant forbedring af resultatet i forhold til 2018”.
Der anføres i samme ombæring, at der i første kvartal af 2019 er set en “væsentlig forbedring på ebitda-niveau i gruppens danske enheder”.
Egenkapitalen forventes også genskabt inden for en “kortere tidshorisont”. Det skal ske med baggrund i basen af restauranter i Danmark og en “eventuel ny, mindre og billigere lokation i England,” som det anføres i regnskabet.
Har lagt an til at sælge ud
For knap et år sidenerfarede Børsen, at Jesper Boelskifte gjorde klar til at sælge ud og havde hyret Deloittes corporate finance-afdeling til at afsøge markedet for mulige nye ejere eller partnere.
Topchefen bekræftede i den forbindelse at have været i kontakt med Deloitte, men afviste at der var sat en decideret proces i gang.
På spørgsmålet “Hvilke økonomiske forventninger har I til 2018?” svarede han i interviewet:
“Der forventer vi at have overskud igen”.
Senere på åretbekræftede topchefen overfor Berlingske, at man var klar til at sælge ud af Mash-imperiet.
“Vi går nu ud for at finde yderligere kapital til at sætte fart på den plan, som vi har brugt flere år på at skære til,” sagde Jesper Boelskifte til Berlingske.
I 2018 åbnede Mash sin nyeste restaurant på Frederiksberg. Den kommer ud af sit første regnskabsår med et tab på 240.000 kr.
Indtil lukningen i 2017 var de to kendte restauranter Umami og Le Sommelier også en del af Copenhagen Concepts-koncernen.
Sådan er det ikke just gået – tværtimod. Underskuddet i Copenhagen Concepts, der indeholder alle Mash-restauranterne, er i stedet blevet næsten femdoblet til et minus på 20 mio. kr. i 2018. Det viser det nyligt offentliggjort regnskab for 2018 fra bøfkoncernen.
Hele vejen fra top til bundlinje er tallene gået tilbage. Bruttoresultatet – koncernen opgiver ikke omsætning – er således faldet til 94,7 mio. kr. i 2018 fra 109,2 mio. kr. i 2017., og tabet på bundlinjen på 20 mio. kr. trækker egenkapitalen i minus. Den lyder nu på negative 8,7 mio. kr. mod positive 6,2 mio. kr. i 2017.
“2018 var frem for alt kendetegnet ved en historisk varm sommer, som også satte sit præg på året, der samlet endte under det forventede,” skriver direktionen bestående af stifter, direktør og hovedejer Jesper Boelskifte samt økonomidirektør Stig Bergstrøm.
Derudover er de røde tal ekstraordinært påvirket af en afskrivning på 13,3 mio. kr. i selskabets enorme kælderrestaurant i Londons Soho-kvarter.
"Udlejer i London varslede tidligere en markant forøgelse af lejeniveauet. I den forbindelse har selskabet igennem en periode været i dialog med udlejer om fremtiden for lokationen i London, hvilket efter regnskabsårets udløb, efter aftale og accept fra udlejer, har resulteret i en aftale om afhændelse/fraflytning fra lejemålet i første halvår af 2019," skrives der i regnskabet.
Restauranten i London figurer stadig på selskabets hjemmeside, hvor det ikke fremgår noget sted, at den allerede er lukket og slukket. Det er dog ikke længere muligt at bestille bord i bookingsystemet, og på den engelske hjemmeside fremgår det, at man fraflytter lokalerne i Soho og leder efter en ny lokation i den engelske hovedstad.
I Januar 2018 var tonen en ganske anden. Her fortalte partner i Copenhagen Concepts Mikkel Glahn, atMash var ved at udvide i London.
"Det (2018, red.) bliver et fantastisk år. Det bliver dér, hvor vi kommer til at ekspandere ikke bare i Storbritannien, men også i den øvrige verden," sagde Mikkel Glahn og tilføjede, at den nu lukkede flagskibsrestaurant i London "lige løber rundt".
Bløder i udlandet
Ejerne har længe drømt om at erobre udlandet med den danske bøfkæde, men uden økonomisk succes. For det er især i udlandet, at Mash bløder. Efter den store afskrivning i London kom den engelske del af forretningen ud af 2018 med et underskud på 14,9 mio. kr., mens den tyske del af forretningen med restauranter i Hamborg og Düsseldorf tabte 7,6 mio. kr.
Går man ned i de danske restauranter, går det bedre.
For eksempel kan Mash Penthouse i toppen af Tivoli Hotel & Congress Center i København fremvise et overskud på 4,6 mio. kr. i 2018 efter en mindre tilbagegang, mens Mash Århus trods en halvering af bundlinjen stadig kommer ud af året med et overskud på 1,2 mio. kr.
Den store restaurant Mash Skovriderkroen i Charlottenlund har omvendt fået vendt et tab på godt en halv million i 2017 til et lille plus på 90.000 kr. i 2018.
I lighed med forventningen fra sidste år om en “klar forbedring af resultatet for 2018”, der i stedet blev en stor nedgang, forventer ledelsen i 2019 en “markant forbedring af resultatet i forhold til 2018”.
Der anføres i samme ombæring, at der i første kvartal af 2019 er set en “væsentlig forbedring på ebitda-niveau i gruppens danske enheder”.
Egenkapitalen forventes også genskabt inden for en “kortere tidshorisont”. Det skal ske med baggrund i basen af restauranter i Danmark og en “eventuel ny, mindre og billigere lokation i England,” som det anføres i regnskabet.
Har lagt an til at sælge ud
For knap et år sidenerfarede Børsen, at Jesper Boelskifte gjorde klar til at sælge ud og havde hyret Deloittes corporate finance-afdeling til at afsøge markedet for mulige nye ejere eller partnere.
Topchefen bekræftede i den forbindelse at have været i kontakt med Deloitte, men afviste at der var sat en decideret proces i gang.
På spørgsmålet “Hvilke økonomiske forventninger har I til 2018?” svarede han i interviewet:
“Der forventer vi at have overskud igen”.
Senere på åretbekræftede topchefen overfor Berlingske, at man var klar til at sælge ud af Mash-imperiet.
“Vi går nu ud for at finde yderligere kapital til at sætte fart på den plan, som vi har brugt flere år på at skære til,” sagde Jesper Boelskifte til Berlingske.
I 2018 åbnede Mash sin nyeste restaurant på Frederiksberg. Den kommer ud af sit første regnskabsår med et tab på 240.000 kr.
Indtil lukningen i 2017 var de to kendte restauranter Umami og Le Sommelier også en del af Copenhagen Concepts-koncernen.
