Lille østjysk ostemejeri ejet af bare 13 landmænd med vækstplan: Satser på dyrere specialoste til restauranter

Andelsmejeriet i østjyske Them har de seneste tre år gennemført en turnaround og øget sit fokus på dyrere specialoste. Så nu er mejeriet klar til at tage fat på en vækstplan, der på fem år skal løfte salget af især gule skæreoste for pænt over en kvart mia. kr. med 25 pct. og bundlinjen med mindst det samme.

Selskabet ejes af bare 13 landmænd, efter at der for tre år siden blev sagt farvel til en række mælkeleverandører, der jo i et andelsmejeri også er ejere. Reduktionen skete, fordi det var svært altid at få anvendt al den tilførte mælk på en måde, der gav en fornuftig indtjening.