Plantebaserede alternativer har fremvist imponerende vækstrater i de seneste år. Selvom væksten sker fra et lavt udgangspunkt, spås kategorien en vigtig plads i fødevareindustrien fremadrettet. Ikke mindst i lyset af landes og forbrugeres ambitioner om at skære ned på CO2-udslippet, hvor produktionen af kød og mælkeprodukter står for en betydelig andel.
Kold spand vand til hypet planteræs
Coop venter at de høje vækstrater på plantebaserede fødevarer fortsætter
18. jan. 2022 KL. 08.00
