ForsikringsBrief AdvisorBrief KØB SENESTE NYT KURSER Køb Abonnement
Virksomheder

Industrifond skyder millioner i plantebaseret mad

“Om to-tre år smager alle kødalternativer godt,” lover projektchef hos Kartoffelproteinselskabet KMC

Plantebaserede fødevarer er i fokus over hele verden. Hvis ikke danske fødevarevirksomheder følger med, er positionen som en af verdens førende fødevarenationer i fare, mener Gyda Bay, leder af Food innovation House. PR-foto
Plantebaserede fødevarer er i fokus over hele verden. Hvis ikke danske fødevarevirksomheder følger med, er positionen som en af verdens førende fødevarenationer i fare, mener Gyda Bay, leder af Food innovation House. PR-foto
Bjarne Bang
01. dec. 2023 KL. 10.39 Gem til senere

Den danske milliardvirksomhed KMC – Kartoffelmelcentralen – ser den grønne omstilling som sin store mulighed for at få solgt flere værdifulde fødevareingredienser som kartoffelprotein.

For at belaste kloden mindre skal vi spise flere ærter og linser og mindre kød, lyder alle anbefalinger. Derfor skal fødevareproducenterne, som KMC sælger til, selvfølgelig i sine produkter skifte kød og animalsk protein ud med bælgfrugter og vegetabilsk protein, f.eks. fra kartofler.


NÆVNTE EMNER: Grøn omstilling Innovation
NÆVNTE BRANCHER: Fødevarer
NÆVNTE VIRKSOMHEDER: KMC

Andre læser også

Børsen Job

I samarbejde med
I samarbejde med

DAGENS

E-AVIS

E-avis vignette
Dagens E-avis
LÆS DAGENS E-AVIS

Forsiden lige nu