Anders Aagaard, der har redet på en bølge af succes med sin restaurantkæde Madklubben, har nu valgt at sætte sit livsværk til salg.
Det skriverFinans.
"Vi er gode til at lave mad og restauranter, men hele den her fagre verden med kapitalfonde og investorer og due dilligence - og jeg skal komme efter dig - det har vi behov for nogen til at hjælpe os med," siger Anders Aagaard til Finans.
mio. kr. var driftsindtjeningen (EBITDA) i det seneste regnskab for Relevant Holding, hvori ejerskabet over alle Madklubben-restauranter ligger
Således har restauratøren, der driver i alt 25 restauranter i København, Aarhus og Esbjerg, hyret Deloittes corporate finance-afdeling til at finde en investor, der kan være med til at sætte yderligere fut under foretagendet og tage konceptet til andre lande i Skandinavien og Europa.
Anders Aagaards madimperium er gennem de seneste år buldret frem med adskillige nye restaurantkoncepter og nyåbnede restauranter, heriblandt pizzakæden Frankies.
På trods af Anders Aagard har investeret heftigt i nyåbninger, så har han samtidig formået at lave en god forretning på sine restauranter.
I perioden fra 2014 til 2018 har iværksætteren øget bruttofortjenesten fra 77 mio. kr. til 135 mio. kr. i sit holdingselskab Relevant Holding, hvori ejerskabet over restauranterne ligger. I samme periode har han næsten fordoblet driftsindtjeningen(EBITDA) fra 16 mio. kr. til 30 mio. kr.
I hele perioden har anstrengelserne kastet mere end 45 mio. kr. af sig, efter skatten er blevet betalt.
Madklubben er ikke den eneste restaurantkæde, som forsøger sig med et salg i disse år.
Således har bøfkæden Mash, der driver ti restauranter i Danmark og Tyskland, gennem flere år forsøgt at finde en nye ejer, men det har vist svært for stifteren Jesper Boelskifte, der også er adm. direktør i foretagendet.
Også hos sushikæden Sticks 'n' Sushi, der driver 22 restauranter i Danmark, England og Tyskland, har ejeren Maj Invest forgæves forsøgt at sælge kæden, som kapitalfonden købte tilbage i 2013.
Fællesnævneren for de to restaurantkæder er dog, at de modsat Madklubben har haft overordentlig svært ved at tjene penge.
Over de seneste fem regnskabsår har Sticks 'n' Sushi akkumuleret haft et tab på knap 10 mio. kr.
Hos Copenhagen Concepts, der er selskabet bag Mash-kæden, lyder det samlede tab de seneste fem regnskabsår på mere end 15 mio. kr.
