Virksomheder

Dansk selskab satser hele butikken på rød farve i biotekrouletten – ser ind i marked for naturlige farver på 35 mia. kr.

Chromologics satser på naturlige farver fra fermentering, der spiller fint sammen med kundeønsker om mere bæredygtige produkter til fødevarer

“Vi går meget efter plantebaseret mad. Der er stor vækst lige nu, og der er en meget specifik forbrugergruppe,” siger Gerit Tolborg, der er adm. direktør i Chromologics. Foto: Thomas Nielsen

Peter B. Rasmussen

27. maj 2021 KL. 15.30

Gem til senere

Biotekselskabet Chromologics i Søborg arbejder med udvikling af farvestoffer til primært fødevareindustrien, og ser ind i et fremtidigt markedspotentiale på ikke mindre end 35 mia. kr.

Selskabets produkt er ekstremt nichepræget, da det i første omgang kun vil udvikle og producere farven rød til fødevarer. Farven rød er udviklet af svampe i en fermenteringsproces, der bl.a. ligner processerne kendt fra ølproduktion.

NÆVNTE BRANCHER: Biotek

NÆVNTE VIRKSOMHEDER: Seed Capital Novo Holdings