Enhver so holder mest af sine egne grise, lyder en dansk talemåde. Og adm. direktør Claus Hein, Danish Crown-selskabet Friland, bekræfter, at der meget ofte også rundt på de eksportmarkeder, hvor Friland sælger økokød og kød fra dyr opdrættet på friland, er en forkærlighed for de lokale varer.
“Men fortællingen om, at Danmark kan levere noget specielt, hjælper os ofte ude på markederne,” siger han.
Og Foods Nations undersøgelse, hvor over 1200 indkøbere i USA, Kina, Tyskland, England, Japan og Indien er spurgt, viser da også, at i alle de seks lande – undtagen Tyskland – mener respondenterne, at fødevarer fra Danmark ligger højere på bæredygtighed end varer fra deres eget land.
Og på tværs af markederne siger 44 pct. af respondenterne, at bæredygtighed nu er vigtigere end pris.
“Bæredygtighed bliver af stigende vigtighed, og her har danske virksomheder erfaringer i, hvordan man har kunnet øge produktiviteten bæredygtigt over alt fra teknologien på mark og i stald til maskiner og processer i industrien. Så der bliver kigget til Danmark,” fastslår direktør Lise Walbom, Food Nation, der torsdag præsenterer sin undersøgelse og dens konklusioner.
Undersøgelsen viser også, at to ud af tre (64 pct.) af dem, der tager beslutninger om indkøb på de seks nævnte markeder, slår fast, at deres kunder forlanger mere bæredygtige varer.
Den nordjyske producent af især marmelade, Fynbo Foods direktør og stifter, Richard Fynbo, der sælger på 30 forskellige markeder, fortæller i rapporten fra Food Nation, hvordan en forstærket kommunikation om dansk kvalitet og økologi har hjulpet virksomheden til at differentiere sig fra lokale producenter på eksportmarkederne.
Ovadan, som leverer ægprodukter til fødevareindustrien, er også kommet uden om præferencer for det lokale ved at slå på dansk kvalitet og fødevaresikkerhed.
