Gastronomi

22-årig rejser 16 mio. kr. til ny digital fastfoodkæde

Adam Falbert, Lars Thylander og tidligere McKinsey-topfolk m.fl. tror så meget på 22-årige Alexander Chalmers iværksættergen, at de har investeret 16 mio. kr. i hans fastfoodkæde Hubb Kitchens

Alexander Chalmer er bare 22 år, men allerede en dreven iværksætter. Over det seneste halvandet år har han rejst 16 mio. kr., så fastfoodkæden Hubb Kitchens kan åbne nye køkkener. Her på Nørreport i København. Foto: Anne-Dorthe Søgaard Jensen

Michael Solgaard

27. jul. 2022 KL. 11.30

Gem til senere

Nye vinde blæser over fastfoodbranchen, som i længere tid har været under stærk forandring med masser af nye kvalitetstilbud. Senest er flere og flere køkkenkoncepter, såkaldte spøgelseskøkkener, dukket op uden tilhørende restaurant, hvor idéen er, at alt bestilles online, og man kun kan få det leveret hjemme via bude eller hente det selv.

Ingen borde, tjenere eller siddende gæster – kun takeaway, hvilket sparer på omkostningerne for køkkenet og forhåbentlig giver bedre priser til de særligt mange unge, som har omfavnet idéen.