ForsikringsBrief AdvisorBrief KØB SENESTE NYT KURSER Køb Abonnement
Tech

Nyt AI-sats kan sikre Bodenhoff-bagerierne millionbesparelse

Bagerkæden Bodenhoff vil reducere spild og sikre mersalg med brug af et nyt AI-værktøj, som skal gøre planlægningen af morgendagens produktion mere præcis. Simple AI-løsninger kan skabe stor værdi for SMV’erne, vurderer AI-ekspert

I de 30 år, Christian Bodenhoff har drevet det familieejede bageri sammen med sin søster Charlotte Bodenhoff, har produktionen af brød og kager baseret sig på en manuel tankegang. Fremover skal AI gøre produktionen mere præcis.
I de 30 år, Christian Bodenhoff har drevet det familieejede bageri sammen med sin søster Charlotte Bodenhoff, har produktionen af brød og kager baseret sig på en manuel tankegang. Fremover skal AI gøre produktionen mere præcis. Foto: Jonas Pryner Andersen
Martha Bech Diederichsen
22. aug. 2026 KL. 17.00 Gem til senere

Linser med fløjlsblød vaniljecreme, frugttærter med porøs mørdej og smørlamineret wienerbrød bugner på de danske bageriers butikshylder.

Men selvom de søde fristelser kan være vanskelige at modstå, smider danske bagerier årligt på landsplan.


NÆVNTE EMNER: Teknologi AI

Andre læser også

Børsen Job

I samarbejde med
I samarbejde med

DAGENS

E-AVIS

E-avis vignette
Dagens E-avis
LÆS DAGENS E-AVIS

Forsiden lige nu