Stifter af madfirma kedede sig: Nu lever hun af sit hobbyprojekt

Det var aldrig planen, det skulle blive en forretning. Hun skulle bare have tiden til at gå med noget sjovt. Med den indstilling har Stine Kirkegaard drevet sit hobbyprojekt til en virksomhed med otte ansatte

“Nogle gange har jeg tænkt, at hvis min virksomhed lukkede, så slap jeg for at tænke på den hele tiden,” siger Stine Kirkegaard, stifter af Easy Peacy. Foto: Simon Fals

Pernille Mohr Nielsen

04. apr. 2024 KL. 11.00

Gem til senere

Hun lå i sin venindes sofa, da hun oprettede Instagram-profilen @easypeacylimonesqueezy. Gennem profilen ville hun dele inspiration til simpel, lækker mad. Det var ren og skær kedsomhed, der fik hende til det. Året var 2020. Coronaåret. Et år, der føltes, som om alt var sat på pause. I hvert fald for Stine Kirkegaard.

Hun havde arbejdet på et hotel i Italien, men pandemien havde sendt hende på det første fly tilbage til Danmark. Hun havde ikke så meget andet at tage sig til end at kokkerere. Det elskede hun til gengæld.

NÆVNTE EMNER: Iværksætteri SMV