I en skræmmende verden kan sjælevarmende mad være en kilde til trøst. Tasty Congee & Noodle Wantun Shop, der er en restaurant i Hongkong, serverer lindrende risgrød toppet med forårsløg til lokale, besøgende fra det kinesiske fastland og udlændinge, der har fået smag for retten. Regningen kan betales i Hongkong-dollar eller fastlandets valuta, yuan. Restauranten tager endda imod e-CNY, en digital valuta udstedt af Kinas centralbank (selv om overtjeneren aldrig før havde set nogen bruge den). Over 5000 forretninger i byen accepterer den nye form for penge.

Kinas ledere virker optimistiske omkring yuanens muligheder uden for fastlandet. De har længe ønsket at mindske deres afhængighed af amerikanske dollar i internationale transaktioner. Men fremskridtene har været ujævne. I de senere år har de opbygget deres egne konventionelle og digitale betalingsinfrastruktur, som omgår den dominerende dollarcentrerede finansielle infrastruktur. Og takket være mangel på låntagere hjemme kan Kina tilbyde attraktive renter til udlandet. Xi Jinping, Kinas leder, har sagt, at landet skal have en “stærk” valuta. Yuanen er stadig langt fra det. Men den er ved at blive noget andet: En kilde til tryghed for lande og virksomheder, der er blevet nervøse over USA’s tilfældige forvaltning af den virkelig stærke dollar.