Pizza Hut i Plano nord for Dallas ligner hvilken som helst anden af kædens restauranter. Biler kører op til drive-in-vinduet. Inde i restauranten tager medarbejdere pizzaer ud af ovnen og lægger dem i papkasser. Men denne restaurant er særlig: Den er et laboratorie for kædens nye idéer, hvor smeltet ost og kunstig intelligens smelter sammen.

Kunder afgiver bestillinger ved at tale med en stemmestyret AI-model. Algoritmer afgør, hvilke ordrer køkkenet skal producere først. En skærm viser AI-genereret kundefeedback fra anmeldelsessider og sociale medier. Fastfoodrestauranter har typisk høj personaleudskiftning: Nye medarbejdere kan her spørge en chatbot, hvor meget af hver ingrediens der skal på en mellemstor pizza.