Myndighed giver restauranter afslag på at hente kokke – begrundelse: Maden er for billig

Danmark er ved at blive et lukket land for kokke fra lande uden for EU. En aktindsigt fra Styrelsen for International Rekruttering og Integration (Siri) viser, at 96 pct. af ansøgningerne fra hotel- og restaurationsbranchen om at få indrejst arbejdskraft fra et land uden for Europa er blevet afvist. I flere tilfælde afvises ansøgningen om at få f.eks. en kok indrejst med henvisning til, at prisen på de hovedretter, man serverer på den restaurant, vedkommende skal arbejde på, er meget lave.

“Jeg har fået afvist flere ansøgninger om at få udenlandske kokke til at arbejde på mine restauranter, og begrundelsen har bl.a. været, at prisen på den mad, vi serverede, var for lav,” siger Simran Arora, der bl.a. ejer India Royale i Lyngby.