Adam Aamann så sin forretning smuldre. Så trådte den helt rigtige ind ad døren

Man spiser smørrebrød med kniv og gaffel, men man må ikke skære det hele ud på forhånd og spise stykkerne ét ad gangen. Det ville se barnligt ud. 

Dette for danskerne så indlysende udsagn er for japanerne et essentielt tip, som de kan læse i den japanske udgave af Adam Aamanns “Manual til smørrebrød”, der udkom i Japan tidligere i år. Han har skrevet den sammen med den herboende japaner Sachiko Kuramoto, der også bl.a. har udgivet en rugbrødsbog i Japan og skrevet introen om smørrebrød til sine landsmænd.