Kronik

Dette er en kronik skrevet af en eller flere eksterne skribenter. Kroniken afspejler en personlig holdning. Forslag til kronikker kan sendes til Børsen Opinion: opinion@borsen.dk

“Opskriften på en verden uden sult kræver mere end mad”

Verden mangler ikke mad, men vi spørge, hvordan vores viden, virksomheder, forskningsmiljøer, gastronomi og internationale engagement kan være med til at skabe fødevaresystemer, der både bæredygtige, modstandsdygtige og retfærdige, skriver Rasmus Munk sammen med Andreas Hansen fra FN's Fødevareprogram. Foto: My Leonora Kia

Rasmus Munk, Goodwill Ambassador, FN’s Fødevareprogram, stifter og køkkenchef, Alchemist, stifter, Spora, og Andreas Hansen, nordisk direktør, FN’s Fødevareprogram

04. nov. 2026 KL. 19.31

Gem til senere

Verden producerer mere end nok mad til alle. Alligevel lever 266 millioner mennesker i akut sult. Skal vi skabe en verden uden sult, kræver det mere end mad. Det kræver stærkere fødevaresystemer, innovation og politisk vilje.

Hvordan kan det være, at vi i en verden med enorm viden, teknologi og produktionskapacitet stadig ikke er i stand til at sikre alle mennesker adgang til tilstrækkelig nærende mad? 

NÆVNTE EMNER: Bæredygtig

NÆVNTE BRANCHER: Fødevarer