Økonomi

Tre ud af fire udenlandske ansatte i restauranter arbejder uden overenskomst

Tre ud af fire udenlandsk ansatte i hotel- og restaurationsbranchen arbejder uden overenskomst, viser analyse fra 3F, som kalder udviklingen “dybt kritisabel”. Horesta peger på, at overenskomsten er for ufleksibel

3F har kørt faglige kampe mod blandt andet Brdr. Price og A Hereford Beefstouw for at få dem til at tegne en overenskomst, men et flertal af restauranter har stadig ikke en overenskomst for restauranterne oplever ifølge Horesta, at overenskomsten er ufleksibel og kompleks. Arkivfoto: Thomas Traasdahl/Ritzau Scanpix

Troels Beha Pedersen

18. mar. 2026 KL. 13.55

Gem til senere

Når du går ud at spise med kæresten, venner eller forretningsforbindelser, er der en meget stor sandsynlighed for, at kokken, tjeneren og opvaskeren arbejder uden at være dækket af en overenskomst.

En viser, at omkring tre ud af fire udlændinge i hotel- og restaurationsbranchen er ansat i en virksomhed uden overenskomst – uanset om de kommer fra lande uden for EU eller fra EU-lande eller et EØS-land, som er Norge, Island og Liechtenstein.

NÆVNTE EMNER: Arbejdsmarked Arbejdsløn