Den kendte kok Thomas Rode stopper på Kong Hans. Et sted hvor han har været køkkenchef siden 1996, og som er indehaver af en Michelin-stjerne. Han serverer sidste ret til sommer.
Det oplyser ejeren af restauranten, Løgismose.
Det sker efter at Kong Hans i går meddelte, at de fjerner foie gras fra menukortet. Om det er en direkte konsekvens af det, vil Børsens gastronomiredaktør Ole Troelsø ikke stå på mål for. Men afskeden kommer ikke som et chok.
”Det undrer mig ikke. For man har set ham bevæge sig væk fra Kong Hans identitet, som er kendt for den store smag og gået mere i retning af crossfit og paleo,” siger Ole Troelsø.
Her er den nye køkkenchef
Børsen erfarer, at det er Mark Lundgaard, der tidligere har arbejdet under Thomas Rode, da han i fire år var souschef på Kong Hans.
Nu forlader han stillingen som køkkenchef for Restaurant Sletten i Humlebæk og trækker i kongens klæder i det indre København. Han bliver den fjerde køkkenchef i Kong Hans' 40 årige historie.
Det oplyser ejeren af restauranten, Løgismose.
Det sker efter at Kong Hans i går meddelte, at de fjerner foie gras fra menukortet. Om det er en direkte konsekvens af det, vil Børsens gastronomiredaktør Ole Troelsø ikke stå på mål for. Men afskeden kommer ikke som et chok.
”Det undrer mig ikke. For man har set ham bevæge sig væk fra Kong Hans identitet, som er kendt for den store smag og gået mere i retning af crossfit og paleo,” siger Ole Troelsø.
Her er den nye køkkenchef
Børsen erfarer, at det er Mark Lundgaard, der tidligere har arbejdet under Thomas Rode, da han i fire år var souschef på Kong Hans.
Nu forlader han stillingen som køkkenchef for Restaurant Sletten i Humlebæk og trækker i kongens klæder i det indre København. Han bliver den fjerde køkkenchef i Kong Hans' 40 årige historie.
