Morten TrammMorten Tramm, 47 år, er ansat som ansvarlig for den daglige kontakt til detailvirksomhederne hos Gråsten Fjerkræ. Han er uddannet slagter fra Holstebro Teknisk Skole. Gennem flere år har han drevet eget konsulentfirma, AMT Food Consult, der rådgiver nicheproducerende fødevarevirkspomheder i detailhandlen. Tidligere har han blandt andet været ferskvarechef i varehuskoncernen Salling og markedschef hos Dansk Delikatesse Marketing. Derudover har han været tilknyttet Slagterbranchens Fællesråd som skuemester ved slagternes svendeprøver.