Ejendomme

30 slagterier er lukket på 25 år: Nu får slagteribygning i Faaborg nyt liv

Landet over er slagtehaller revet ned eller står tomme som levn fra storhedstider i dansk kødproduktion, og kun få steder har de fået nyt liv. Men i Faaborg vil man nu omdanne et lukket slagteri og atter gøre bygningen til vækstmotor

Hans Stavnsager (S), borgmester i Faaborg-Midtfyn Kommune, glæder sig over, at der efter ti års ventetid nu er udsigt til, at Faaborgs gamle slagteri får nyt liv. Foto: Maria Fonfara

Signe Duedahl Nørgaard & Sophie Kaae Jørgensen

05. nov. 2024 KL. 20.02

Gem til senere

I løbet af de sidste 25 år har alt fra husdyrsygdomme til udenlandsk konkurrence fået efterspørgslen på danske koteletter og hakkebøffer til at svinge markant.

Resultatet er, at i alt 30 slagterier har ladet livet gennem årene, og rundt om i landet står arven fra virksomhederne tilbage i form af enorme efterladte bygningsmasser.

NÆVNTE BRANCHER: Fødevarer Bygge- og anlæg Ejendomme

NÆVNTE VIRKSOMHEDER: Danish Crown