10-12 mia. kr. Det ventes Danish Crowns nye strategi at lægge til toplinjen, så den når 71-73 mia. kr. om fem år.
For at nå det nye niveau ventes slagterikoncernen, der er en af de største i verden, at skulle investere 11-12 mia. kr. Og oven i vurderer koncernchef Jais Valeur, at det bliver nødvendigt for Danish Crowns ejere, Danske Svineproducenter, at investere 4-5 mia. kr. i ny teknologi og nye stalde.
“Bæredygtighed er en vigtig grundpille i vores strategi
Jais Valeur, koncernchef, Danish Crown
Det oplyste Jais Valeur, da han præsenterede den nye strategi frem til 2026 kaldet Feeding the future.
Strategien handler meget om at få mere ud af det, man har – altså at putte mere værdi ind i produkterne inden der sælges i stedet for at sælge halve grise eller andre halvfabrikata som grove udskæringer til videreforarbejdning.
måske 73 mia. kr. regner Danish Crown med at kunne løfte sin omsætning til med den nye strategi
“Vi sætter værdi over volumen. Et eksempel på det er, at vi skal mere ind i måltidsløsninger. Der er en bred vifte af muligheder – fra det helt enkle med fersk kød til færdigretter. I stedet for at sælge en pakke bacon sælger vi stegt bacon, og til hoteller og restauranter sælger vi bacon, der ligger klar på bagepapir lige til at putte i ovnen,” siger Jais Valeur.
Måltidsløsninger er også en måde at gøre sig mere relevant over for forbrugerne. Der ligger i dag i supermarkedernes kølediske mange meter kødprodukter. Men mange, måske især unge, har ikke lyst eller de færdigheder, der skal til for at lave mad fra bunden.
Værdi kan også være bæredygtighed, som gør, at forbrugerne vil betale mere – så der igen bliver til investeringer.
“Bæredygtighed er en vigtig grundpille i vores strategi. Det er også noget, der får øget opmærksomhed fra forbrugere og vores kunder, lige som vi vil se mere regulering fra myndighedernes side og flere aktivistgrupper, som går ind,” konstaterer Jais Valeur
Som et konkret eksempel på, hvad Danish Crown vil gøre for at mindske klimabelastningen, nævner Jais Valeur, at selskabet vil tilslutte sig Science Based Targets. Så alle tiltag skal bygge på viden og data, og selskabet forpligter sig til at rapportere om udledning i alle led fra, kornet bliver sået på marken til, grisen står i stalden og hele vejen til, produkterne ligger i supermarkedsdiskene.
Desuden skal tre af Danish Crowns største slagterier – i Horsens, Holsted og Holland – inden for 12 måneder være klimaneutrale. Danish Crown har generelt en ambition om i 2030 at have nedsat sin klimabelastning med 50 pct. og at være helt neutral i 2050.
I strategien indgår i øvrigt også, at Danish Crown i løbet af sommeren vil fremlægge livscyklustal for produkterne fra de danske fabrikker.
af Danish Crowns største anlæg – heriblandt Horsens og Holsted – skal i løbet af det næste år være klimaneutrale
Den seneste tids kritik fra bl.a. Greenpeace, der beskylder Danish Crown for greenwashing i sin kampagne for klimakontrolleret kød, afviser Jais Valeur fuldstændigt.
“Selvfølgelig er jeg træt af, at vi bliver hængt ud. Vi er en virksomhed, der tager ansvar og gør ting ordentligt. Jeg vil også tillade mig at være megastolt af, at vi har fået vores landmænd med til at lade sig certificere. Substansen i kritikken er jeg slet ikke enig i. Vi laver ikke greenwashing. Og jeg synes også, jeg, i baggrunden bag trusler om retssager og udhængning på sociale medier, ser et ønske om et stop for animalsk produktion i Danmark og et forsøg på at stoppe for markedsføring af kød. Det kan vi selvfølgelig slet ikke være med på,” fastslår Jais Valeur.
Han efterlyser dialog i stedet for krav om alt muligt.
“Vi lytter og har f.eks. været i dialog med bl.a. Forbrugerombudsmanden og derefter ændret på nogle ting. Men vil kritikkerne ikke dialog men retssag, så må vi jo tage den. Vi har selvfølgelig tjekket alt det juridiske,” siger Jais Valeur.
