Danish Crown lagde i 2020 en strategi om kun at købe bæredygtig soja i 2025. Slagterigigantens svinebønder bruger hvert år 850.000 ton soja, som udgør ca. 8 pct. af foderet til grisene.
Det bliver til en del soja, og da der kun er adgang til en meget lille andel bæredygtig soja i verden, har Danish Crown de sidste tre år købt kreditter fra den brasilianske skovsavanne, Cerrado, der er gevaldigt under pres pga. netop sojaproduktion, fortæller chef for bæredygtig produktion Gustaf Bock.
pct. soja er der i svinefoder
“Det spændende er at gøre det, hvor det betyder noget. Det tæller ikke i de CO2-mål, vi har sat igennem Science Based Targets-initiativet, så vi gør det af etiske grunde,” siger han.
Danish Crown er ifølge Gustaf Bock verdens største køber af sojakreditter fra den uafhængige organisation Roundtable for Responsible Soy. I 2020 købte slagteriet 100 pct. kreditter, i 2021 købte det 80 pct. kreditter og 20 pct. reelt iblandet bæredygtig soja i det foder, medlemmerne giver dyrene. Året efter var det 60-40 og så fremdeles, indtil al sojaen kan garanteres i 2025.
For at skubbe yderligere på udviklingen fra traditionel til bæredygtig produktion af soja i Brasilien har Etisk Handel Danmark taget initiativ til, at Danish Crown, Arla, DLG, Coop, Rema 1000 og Dagrofa er gået sammen om indkøb af ansvarlige kreditter i det sydamerikanske land.
“For jo flere, vi er, og jo større volumener, des større effekt,” siger chefen for bæredygtig produktion.
Hos detailkæden Coop har man siden 2019 stillet krav til sine leverandører om, at al soja direkte brugt i varer som f.eks. tofu og sojasauce skal være afskovningsfri. Fra 2022 gælder kravet også indirekte brug af soja i f.eks. foder til kæledyr.
Men da det er et meget uigennemsigtigt marked, hvor det er svært at spore sojaens oprindelse, foregår det meste garanti gennem kreditter, fortæller csr-chef Thomas Roland.
“Kreditterne sikrer, at den mængde soja, der indgår i de produkter, vi sælger, svarer til den mængde, der bliver købt fra afskovningsfrit landbrug.”
For kædens egne varemærker har det til gengæld været lidt bøvlet at få fat i kreditter indtil videre, fordi Coop som producent kun har brug for en mindre mængde i en værdikæde, hvor hver sojaindkøber køber store mængder.
“Samarbejdet i alliancen gør først og fremmest indkøb af soja lettere for os
Thomas Roland, csr-chef, Coop
“Vi bruger måske under 1000 ton om året direkte i vores egne varer, så samarbejdet i alliancen gør først og fremmest indkøb af soja lettere for os,” siger Thomas Roland.
“Sojaen koster lidt mere, men giver garanti for afskovningsfri produktion. Fra 2025 skal vi også kunne spore råvaren helt til produktionsstedet,” siger han.
