Verdensmester rykker fra Søllerød Kro til hotel i Hornbæk med plads til både caviar og badeshorts

Brian Mark Hansen blev i 2023 kåret som verdens dygtigste konkurrencekok, da han vandt Bocuse d’Or. Inden da havde han i årevis været Søllerøds dygtigste som køkkenchef på byens kro.

Søllerød Kro har en stjerne i Michelinguiden, og rigtig mange branchefolk mener, den snildt kunne bære to stjerner, ikke mindst efter at chefen vandt Bocuse d’Or. Derfor virkede det oplagt, at det ville være i en opadgående retning, hvis Brian Mark Hansen skulle videre, da han er oplagt materiale til en to- eller måske endda trestjernet restaurant af den slags, visse velbeslåede investorer samler på.