Pleasure

Ugen der kommer: Bliver Geranium kåret som verdens bedste restaurant?

På mandag offentliggøres The World’s 50 Best Restaurants-listen, og som den nuværende nummer to på listen er det ikke usandsynligt, at restaurant Geranium rykker helt til tops

Da Rasmus Kofod og Søren Ledet åbnede restaurant Geranium, delte de køkkenchef stillingen. Arkivfoto: Claes Bech Poulsen.

Ole Troelsø

17. jul. 2022 KL. 16.00

Gem til senere

Det er en succeshistorie af de helt store, om hvordan restauranten på 15 år gik fra at være ukendt til at blive en af verdens mest berømte restauranter.

Da de unge kokke Rasmus Kofoed og Søren Ledet i 2007 åbnede restaurant Geranium, var de ambitiøse, men troede nok ikke, at deres restaurant skulle få de maksimale tre michelinstjerner og blive en af verdens mest berømte. De tre stjerner kom i 2016, og pladsen som nummer to på The World’s 50 Best Restaurants-listen fik de tildelt i fjor, da Geranium sprang fra nummer fem i 2019. I mange år var den liste ellers Nomas domæne, mens Geranium først entrerede den i 2012 og siden er klatret stille og roligt opad.