Stamsteder

Topchef i Carlsberg skrubbede engang toiletter her – nu er området hans stamsted

Peter Haahr Nielsen, adm. direktør i Carlsberg Danmark, har fordelt sine stamsteder så langt fra hinanden, som man kan. Fra fiskefilet på Frederiksberg, europæiske aftener i Parken til flittige gensyn med stedet, hvor han som ung vaskede op

Peter Haahr Nielsen, chef for Carlsberg Danmark, er vokset op ved Vestkysten og har i dag sommerhus i Henne Strand, hvor han har flere stamsteder, herunder Café Stranden. Foto: Astrid Dalum

Fortalt til Martin Bredahl

03. jun. 2026 KL. 20.31

Gem til senere

Smørrebrød på Frederiksberg

Et af de steder i København, som jeg er kommet fast ved gennem årene, er Frederik VI på Frederiksberg. De har et virkelig godt udvalg af fadøl med mere end 20 haner, så stedet er godt til en fredagsøl, men fungerer også til en kop kaffe eller et godt måltid. Den afslappede stemning passer til det meste. Jeg er vokset op ved Vestkysten og bor i dag i Varde med min familie, men arbejder flere dage om ugen i København, så jeg har efterhånden fået en håndfuld faste steder i byen.