Anmeldelse: Synd og skam at gå glip af Restaurant Braces meget vellykkede omstilling fra traditionel gourmetrestaurant til spændende diner transportable

En af de restauranter, som har anstrengt sig for at vende coronakrisen til en fordel, er den italiensknordiske gourmetrestaurant Brace i København, som tidligt i forløbet omfavnede konceptet for mad ud af huset.

Hvor en del restauranter har fokuseret på enkelte menuer eller måltider med to-tre retter, har Brace som en gestikulerende italiener slået mere ud med armene.