Lammebryst og kammuslingesoufflé, så englene synger

Det er ikke så ofte, man møder retter som kammuslingesoufflé og stegt lammebryst på frokostrestauranter i København.

Men det gjorde jeg forleden på Le Saint Jacques i København, for det er en restaurant ud over det sædvanlige, og retternes smag minder mig om det, der serveres på gode restauranter i Frankrig.