Sådan bør champagnen nydes til nytår

Selvom champagne kan drikkes hele året, når forbruget sit højdepunkt nytårsaften, og der er noget særligt ved at holde sig til den hele vejen igennem, da boblerne klæder aftenen bedre end nogen anden vin.

Man mærker det allerede, når årets sidste eftermiddag tager form og glider frem mod midnat, hvor alt skal kulminere. I køkkenet står de første flasker på køl, og der er taget stilling til, om bordet dækkes med de smukke, klassiske, slanke glas eller traditionelle vinglas, som fremmer både duft og smag.