Toilettet er ikke det klassiske sted at begynde en artikel om en ny restaurant, men det er heller ikke en klassisk restaurant, som denne artikel handler om: den tysk-belgiske kunstnerstjerne Carsten Höllers Brutalisten, der åbnede i maj 2022 i en gammel hjørnebygning i Stockholm, der tidligere fungerede som en offentlig trappe mellem byens forskellige niveauer, og hvor bl.a. den italienske modedesigner og kunstsamler og mæcen Miuccia Prada lagde vejen forbi til åbningen.
På ny restaurant i Stockholm kan du spise broccoli fra kødkrog og lure på de andre gæster fra toilettet
Med restaurant Brutalisten har kunstneren Carsten Höller skabt et spisested, der udfordrer Stockholms gode smag og tvinger gæsterne til at fokusere på tallerkenen
27. aug. 2022 KL. 08.00
