Johan Hallén har to brændende lidenskaber i denne verden: Den ene, den, han har levet af i en menneskealder, er både. Hallén er skibsbygger og teknisk direktør i det lille svenske skibsværft J Craft på Gotland i Østersøen, hvor han i 25 år har lavet nogle af verdens mest eksklusive motorbåde. Den slags, det tager et team på 11 håndværkere et år at lave, og som koster 15 mio. kr.
Halléns anden store passion er mad. Den er næsten lige så eksklusiv som bådene: Da jeg besøger skibsværftet på Gotland, 90 km øst for det svenske fastland, stopper Hallén ind ved en lokal fiskerestaurant i Visby og køber en lille kasse italienske piennolo-tomater med hjem. Den koster 600 kr., men Hallén har julelys i øjnene, da han fortæller, hvordan den blommeformede tomatsort traditionelt dyrkes på Vesuvvulkanens skråninger, hvor solen og den frugtbare vulkanske jord giver optimale forhold.