ForsikringsBrief AdvisorBrief KØB SENESTE NYT KURSER Køb Abonnement
Gastronomi

Ole Troelsø tjekker altid restaurantens toilet, inden han bestiller tartar

Menukortet kan være et kuperet terræn at manøvrere igennem. For hvad skal man egentlig kigge efter? Børsens gastronomiredaktør Ole Troelsø, der går på restaurant to gange om ugen, deler sine bedste råd

Ole Troelsø deler ud af sine bedste råd til at navigere et menukort på en restaurant.
Ole Troelsø deler ud af sine bedste råd til at navigere et menukort på en restaurant. Foto: Simon Fals

Louise Elly Meyer
04. nov. 2026 KL. 15.13 Gem til senere

Hvor begynder du, når du sidder med menukortet mellem hænderne? 

“Jeg prøver altid først at forstå, hvad det er for et sted. Vil de være en fin gourmetrestaurant eller en enkel bistro? Er det eksempelvis en fiskerestaurant, vil jeg sandsynligvis ikke tage deres ribeye.”


Andre læser dette lige nu

Pleasure