Ny konceptrestaurant presser prisen på traditionel dansk mad

Fra folkene bag lavprisrestauranterne Bouillon kommer endnu et nyt koncept, som tager udgangspunkt i traditionel dansk mad.

Navnet er Restaurant Aquavit, og som på Bouillon er priserne trykket i bund, mens kvaliteten er højere, end man skulle tro muligt, omend der ikke er tale om gourmetmad som hos f.eks. Barr eller Bavn, de to højborge for traditionel dansk mad.