Den personlige restaurant
Jeg har været på mange virkelig gode gourmetrestauranter gennem tiden, men skal jeg vælge én favorit, er det Akmê i Nordhavn, der kombinerer det japanske køkken med det franske. Da min kone og jeg havde sølvbryllup sidste år, gav vores børn os et gavekort til en middag her. Det er den mest personlige restaurantoplevelse, jeg nogensinde har haft. Man sidder ved disken, hvor der kun er plads til ca. otte, og har frit udsyn til kokkene, som står lige foran én, og tilbereder det, du skal spise om lidt, af råvarer, de tager fra allerøverste hylde. Jeg kunne mærke, hvordan de gjorde sig umage, og den ære, der blev lagt i alt, de lavede. Jeg blev faktisk helt rørt.