Kl. 10.00: Noget af detbedste ved weekenden er, at jeg sover til, jeg vågner naturligt. Som det første laver jeg en kande myntete af de syv slags mynte, der vokser på min altan sammen med alle mulige andre krydderurter.
Kl. 10.15: Jeg går rundtog ordner lejligheden, så den bliver dejlig at være i, mens jeg hører de afsnit af “Genstart” på P1, som jeg ikke har fået hørt i løbet af ugen. Udsendelsen er enormt godt tilrettelagt, så man kommer i dybden med et enkelt emne fra nyhedsstrømmen.
Kl. 11.00: Jeg laverbananpandekager eller scones, og min kæreste Bastian laver røræg pisket med en masse koldt smør revet ned i det. Det gør ægget helt vildt blødt, så det er et godt tip, jeg gerne vil give videre.
Kl. 11.15: Det erblevet en tradition for os at spise det med en halv bøftomat, en skive surdejsbrød og håndbrygget kaffe. Jeg har en japansk Hario-elkedel med en lang hals, som jeg overhælder bønnerne med. Jeg prøver gerne nye slags bønner, sidste år smagte jeg 20-30 forskellige.
Kl. 12.00: Vi tagerud til mine forældre i Søborg for at plukke fra deres køkkenhave og sige hej til min delehund, Otto Panini. Han er en Kleiner Münsterländer og kun ni måneder gammel, så han har bedre af at bo med en have end inde hos mig på Nørrebro.
Kl. 13.00: Turen går tilHareskoven for at sanke svampe i min forældres bil, som vi har lånt. Jeg kender næsten alle de svampe, jeg finder, fordi mine forældre har taget mig med på svampeture ved vores hus i Sverige, siden jeg var tre år. Otto går til en særlig kantareltræning, som skal lære ham at finde kantareller. Han elsker den, så jeg håber, den virker.
Kl. 14.30: På vejenhjem går vi på jagt i et par genbrugsbutikker i Herlev og Søborg. Det er enormt afstressende for mig, og jeg gør af og til et ægte fund. Engang fandt jeg en helt speciel, vintage Gucci-taske til 125 kr.
Kl. 16.00: De fleste weekenderlægger vi vejen forbi vores stamcafé Arrebo ved Den Sorte Plads. Vi får en cortado. Den er altid lige i øjet.
Kl. 17.00: I løbetaf ugen har jeg købt ind i Lygtens Bazar og Kakshidi Food Trading i Kødbyen til vietnamesiske forårsruller med rispapir, cha gio. De er fyldt med krydret fars og friturestegte, og man spiser dem med frisk salat, en masse krydderurter og en sursød blommesauce. Man kan lave saucen selv, men jeg køber den som oftest. Alle de konserveringsmidler og smagsforstærkere gør smagen mere autentisk, det er ikke kun dårligt, haha.
Kl. 18.00: Mens jeg skrevmin nye kogebog, holdt jeg tit middage for vennerne, fordi jeg alligevel stod med en masse mad. Så lige for tiden foretrækker jeg bare at lave mad helt stille og roligt uden nogen bagkant og bare være min kæreste og mig ved middagsbordet.
Privat Født 1995. Bor med sin kæreste i København. Uddannelse Skiltetekniker. Har studeret kunst og design ved Gerrit Rietveld Akademie, Amsterdam og på Pratt Institute, School Karriere Vandt Den store Bagedyst på DR i 2019. Udstillet på Four Boxes Gallery og Stedelijk Museum i Amsterdam. Bonus Har netop udgivet
of Art, New York. Går på guldsmedeuddannelsen nu.
kogebogen “Kogekunst” med egne fotografier
og illustrationer.
Kl. 20.00: Vi møderi stedet nogle gode venner på en af mine yndlingsvinbarer, Sabotøren eller Pompette. Jeg går oftest efter naturvin, og jeg er en af dem, der godt kan lide det, når den bliver rigtig funky, fed og tung, og jeg går som oftest efter hvid- eller orangevin.
Kl. 01.00: Med alderen harjeg fundet ud af, at jeg godt kan lide at være hjemme senest kl. 1. Jeg er kun 26 år, men nedlukningen viste mig, hvor dejligt det er ikke at have tømmermænd næste dag.
