Manden bag Mikkeller: "Jeg vil ændre, hvordan man opfatter øl på verdensplan"

"Jeg rejser sindssygt meget og bruger næsten halvdelen af mit liv uden for landet, så for mig er det fedt at tage min passion med. Nu kan jeg både drikke øl, inden jeg skal flyve, og mens jeg flyver. Når folk er i en lufthavn, så ryger alle regler. Man må godt drikke øl døgnet rundt, man må godt betale lidt mere for det, og man må godt prøve noget mere spændende. Jeg er sikker på, at vi med baren i lufthavnen kommer til at nå folk, der aldrig ville sætte sig ned på en af vores barer på f.eks. Vesterbro. Og det er lidt det samme, når man er på et fly. Der er ligesom ikke rigtigt andet at lave end at indtage, hvad der nu er at indtage."