At København er en af Europas ølhovedstæder skyldes ikke, at hovedstaden kan prale af mange og interessante bryggerier. Øllet er først og fremmest på dagsordenen, fordi bryggerierne, barerne og forhandlerne af øl med indsigt og passion ønsker at præsentere den gode historie om øl med festivaler, events og, ikke mindst, et enestående godt udvalg af øl.
Få byer i Europa kan som København tilbyde samme muligheder for at smage mange forskellige typer øl fra alverdens lande, og Copenhagen Beer Week er endnu et eksempel på den solide kommunikation.
Food Organization of Denmark, som bl.a. står bag Food Festival – Danmarks største fødevarefestival – arrangerer Copenhagen Beer Week for anden gang, ansporet af Mikkeller som er ophavsmand til idéen om en københavnsk øluge. Copenhagen Beer Week er med 40 danske bryggerier og 50 events modsat MBCC – Mikkellers egen ølfestival – en festival for folket, selvom der indimellem også er smagninger og events for hardcore ølentusiaster.
“Copenhagen Beer Week er endnu et eksempel på den gode kommunikationom øl
Til Copenhagen Beer Week er der brygget en festivaløl, som er udviklet af et kollektiv af bryggere bestående af Michael Rahbek (Nørrebro Bryghus), Mikkel Borg Bjergsø (Mikkeller), Philip Hulgaard (Åben), Jan Paul (Svaneke Bryghus) og Daniel Carlfeld Bjørk (Anarkist/Royal Unibrew).
Øltypen er en wiener, i Danmark bedre kendt som en classic, men der er mildt sagt ikke tale om en klassisk, klar, maltbaseret og balanceret wiener, men en neowiener, som Ørbæk Bryggeri beskriver deres version af festivaløllen. Når man som undertegnede smager de fem bud på festivaløllen lige efter hinanden – en såkaldt vertikalsmagning – står det klart, at samme opskrift kan falde meget forskellig ud fra bryggeri til bryggeri.
Ørbæk Bryggeri har forvandlet opskriften til et bryg, der ligner sort te og dufter af fennikel, plantedele og en knivspids lakridspulver. Som en gøgeunge skubber aromaerne den skønne malt ud over kanten, og smagen ender på bitre urter og grapefrugt i finish.
Bryggeriet Åbens bud er meget uklar, smagen afrundet og tæt på balanceret, men bitterhed fra humlen vinder over malten, og der er aromaer af mørke blommer og italienske lakridspastiller.
Warpigs tildeler malten en birolle, og kvaliteten af humle er lækker fra første til sidste slurk. Noter af gærkælder i duft og smag giver forventninger om en supergod øl, som desværre ikke helt bliver indfriet i smagen, der har noter af passionsfrugt, fennikel og lakrids i den bitre finish.
Fra Royal Unibrews afdeling Anarkist kommer en version med udpræget malt og karamel i duften, som dog mister flyvehøjde i smagen, hvor humlen dominerer. Smagen byder på noter af fennikel, engelsk lakrids og syre fra lyse frugter, mens en skøn brændt note af malt overlever humletyranniet.
Men den af de fem øl, som jeg synes bedst om, er uden tvivl den fra Bornholm. Svaneke Bryghus byder nemlig på en øl med en bred appel. Den har en skøn duft af gærkælder og malt, smager af en knivspids smør samt noter af engelsk lakrids og lime. Den er meget perlende, hvilket klæder den fede maltprofil og ditto krop.
