Mash-restauratør og designer åbner ny international restaurant på Københavns bedste adresse: “Tænk en blanding af Umami og Era Ora men til billigere penge”

Espressoer til 15 kr. i baren, italiensk-japansk kvalitetsmad til fornuftige priser og en stor solrig terrasse med udendørsservering er nogle af de ingredienser, der skal sikre masser af mennesker både tirsdag til frokost og lørdag aften på Københavns nye restaurant, der åbner til marts. Til og med i topmoderne internationalt design og på en af Københavns bedste adresser.

Restauratør Jesper Boelskifte, manden bag Mash og Umami, og designer Johannes Torpe har store ambitioner med deres første fælles projekt, som har været syv år i støbeskeen, og som lige nu tager form i den store nye bygning i Ny Østergade midt i København – hvor der tidligere var en parkeringsplads – og hvor der lige nu arbejdes med indretning bag tillukkede vinduer for at undgå nysgerrige blikke.