Kultur

Hvor længe er du villig til at stå i kø for denne kardemommesnurre?

Er det ikke, som om der dukker flere og flere køer op rundt omkring? Vi har stillet os op i de københavnske køer efter bagværk og caféborde for at undersøge fænomenet

For snart syv år siden kom et nyt koncept til København: Folk begyndte at stå i kø for at købe Junos kardemommesnurre. Tine Bek

Oliver Bodh Larsen

13. dec. 2023 KL. 08.30

Gem til senere

Da jeg for to dage siden, en våd og grå fredag morgen i november, ankom klokken lidt i 8 til hjørnet af Århusgade og Løgstørgade på Østerbro, var der til min store overraskelse slet ingen kø, der strakte sig ud fra det på nu syvende år afsindigt populære bageri Juno, grundlagt og drevet af den Noma-uddannede svensker Emil Glaser.

“Hvor er køen?” spurgte jeg den unge ekspedient, efter jeg havde vadet lige ind og bestilt en kardemommesnurre (hvad der hos Juno svarer til en Big Mac hos McDonald’s) og en croissant.